מטבח פתוח או מטבח סגור?

בין אם אתם הולכים לקראת שיפוץ מסיבי בדירה ישנה, או שאתם רוצים לייעל את דירת הקבלן שרכשתם,הכותרת הזו תגזול מכם לא מעט זמן,לבטים ותהיות,

מעלות וחסרונות יש לכל צד, אין ספק, ומעצבת טובה חייבת להתחשב ברצונות הלקוח,הרגלי חייו, ושאיפותיו מהמטבח החדש, אך בעוד שבשאר חלקי הבית העוברים שינוי תכנון,אנחנו מסוגלים לקבל שינויים ופתוחים לחדשנות,במטבח אנו מרגישים את הקושי האמיתי בשינויי תפיסה וגישה.

נתחיל מכך שהמטבח מכונה ובצדק- "לב הבית", הוא המקום המרכז אליו את בני הבית בכל שעות היממה,החל מנשנוש קליל ועד ארוחות משפחתיות מלאות חמימות והווי,ועל כן הדרישה תמיד תיהיה ליצור מקום מזמין ונוח,

נוסיף לציין שזהו המקום עם מסת החפצים הגדולה ביותר,ונדרשת מחשבה רבה ותכנון מקדים ומדויק לכל אביזר בו,

box

ונסיים בכך שהפרקטיקה מדברת,ומטבח פונקציונאלי, פרקטי ונוח ,משמש כמשפט פתיחה אצל רוב האנשים,היודעים לציין מה לא נוח להם במטבח הקיים,ובמה רוצים להשתפר במטבחם החדש.

עולם המטבחים התקדם מאוד בשנים האחרונות,אך את השינוי הדרסטי ביותר אפשר לזקוף לטרנד המטבחים הפתוחים לחללים הציבוריים,שינוי  סגנון עיצוב זה יצר רתיעה מסוימת ולא נכונה, המתבססת על נורמות חברתיות שגויות,

בשורות הבאות אין הכוונה לנסות ולשכנע איזה סוג מטבח יש לאמץ, ולו מהסיבה הפשוטה שלקראת כל משימת עיצוב, המתכננ\ת צריכים לקחת בחשבון את נתוני הבית ודרישות הלקוח, ולנתבם בחכמה.

המטרה היא לרדת לעומקם של משפטי מיתוס נפוצים,הנלעסים ועוברים בינינו,לפעמים ללא מחשבה נוספת, רכזתי 5 מיתוסים שחזרו על עצמם ,כשעמדתי מול לקוחותיי בשלבי תכנון המטבח,ומצאתי עצמי שומעת שוב ושוב את אותם משפטים, והרי לכם – מיתוס ראשון- "מטבח סגור זה נפלא,בצורה פשוטה ביותר סוגרים דלת, וכך אפשרי לארח ללא לחץ מיותר, כל הלכלוך והבאלגן בתוך החדר, ואינו נראה לעין"

-תראו לי עקרת בית אחת שתסכים לנהוג כך, זה פשוט לא קורה,כשאנחנו מארחים, אנו דואגים למראה נעים וסביר של כל הבית,ולא נשאיר חדר אחד על הספק  שמא יפתח ותכולתו המלחיצה תראה לעין כל.

מיתוס שני- "איך אפשר לטגן במטבח פתוח?כל הבית מתמלא בריח! במטבח סגור זה לא קורה!"

-נו באמת,קצת לימוד אודות כיווני זרימת האוויר בחלל ותכונות הריח תלמד אותנו בדיוק להפך,ריח בישול, וטיגון בפרט, נדבק לקירות,לבגדים ולכל מה שבסביבה, קירות סוגרים רק יגבירו אפקט, עובדה מוכחת היא שבעלות המטבח הסגור עורכות טקס  אוורור לאחר כל טיגון,כולל פתיחת החלון באמבטיה לרווחה,וגם זה לא עוזר,הריח ממשיך להשאר עוד שעות רבות לאחר מכן…

מיתוס שלישי- "למטבח צריך להיות מקום ברור ומוגדר,ורק קירות עושים את העבודה הזו!…."

נכון,כל שטח בדירה חייב להיות מנוצל ומתוכנן,ולכל חלל בדירה יש את יעודו,אך מי החליט שתיחום המטבח חייב להיעשות דווקא בקירות?

מיתוס רבעי-"מטבח פתוח,וחללים פתוחים, מתאים רק לסגנון המודרני והמנימליסטי,מי שלא מתחבר לסגנון זה,ואוהב כפריות וחמימות צריך להישאר עם מטבח סגור"

ממש לא נכון,עם תכנון ,עיצוב והום סטיילינג נכון, כל סגנון יכול למצוא עצמו  בחללים פתוחים,מלאי אור ואוויר.

מיתוס חמישי-"אנחנו אנשים מבולגנים,לא מתאים לנו מטבח פתוח…"

על שיטת ה"גם וגם" שמעתם?,תכנון מטבח באופן חצי פתוח ,חצי סגור יכול לעבוד נפלא לאנשים מהסוג הרווח הזה,שימת דגש על אזורים מועדים,ומציאת מקום נכון ונוח לכל החפצים תעזור מאוד, ולמעצב\ת פתרונים.

לסיכום:

מטבח סגור, פתוח או חצי חצי,ההחלטה הזו תגדיר את אזורי חלוקת החלל לטוב או למוטב,לכן קחו החלטה מושכלת,ונסו לקבלה מתוך הבנה שלכל בעיה,ויזואלית או ארגונית,יש פתרון.

 

עורכת המדור אלישבע קובי- אדריכלית ומעצבת פנים

כתבה: חיה אורצל מעצבת פנים

 

ליצירת קשר עם עורכת המדור לחצו:

 

1470036_718994248129748_1884991648_n

 

side
inner

כתיבת תגובה