המהפכה של החלב: כך משרד החקלאות מתכנן להוזיל מחירים

משרד החקלאות | צילום: המטבחון

משרד החקלאות וביטחון המזון השיק תוכנית לאומית רחבת היקף להתייעלות ענף החלב, המיועדת לייעל את מקטע הרפתות והמחלבות, להוזיל מחירי חלב לצרכן ולחזק את ביטחון המזון הלאומי. התוכנית, שגובשה במהלך השנה האחרונה, היא חלק מתוכנית חומש ארוכת טווח עם השקעה שנתית של כ־300 מיליון שקל.

התוכנית כוללת שלושה נדבכים מרכזיים: צעדים כלכליים, רגולטוריים ומבניים. בתחום הכלכלי, המשרד יפעיל שלושה מסלולי השקעה בהיקף של כ־1.2 מיליארד שקל: השקעות במחקר ופיתוח וטכנולוגיות מתקדמות לניהול חכם של הרפתות, שדרוג מרכזי מזון עצמיים ברפתות והקמת קווי ייצור חדשים במחלבות, במטרה להוזיל עלויות ולהגביר פריון.

בצד הרגולטורי, יבוצעו צעדים לוויסות חלב גולמי בין המחלבות, עידוד איחוד רפתות ליצירת התאגדויות רחבות, הסרת מגבלות רגולטוריות, וקידום תחרות במחלבות קטנות על ידי הגבלת מדיניות ההנחות הניתנת לקמעונאים. בצד המבני, יוקצו מכסות חדשות לראשונה למועצות האזוריות שומרון, מטה בנימין וגוש עציון, תוקם תוכנית פרישה כלכלית לרפתנים ותוסר מגבלה על העסקת עובדים זרים במקטע הרפתות.

שר החקלאות אבי דיכטר הדגיש כי ענף הרפת הוא אחד מעמודי התווך של החקלאות הישראלית, וכי התוכנית תבטיח אספקת חלב רציפה ויציבה לצד הפחתת מחירים באמצעות ייעול, הכנסת טכנולוגיה מתקדמת והסרת חסמים. מנכ"ל המשרד אורן לביא ציין כי התוכנית היא שינוי מדיניות עמוק, שנועד להחזיר יציבות ואמון בין המדינה ליצרנים ולחזק את ביטחון המזון הלאומי.

התוכנית צפויה להביא ליציבות והגדלת יעילות הענף, להפחתת מחירי החלב לצרכן ולחיזוק הביטחון התזונתי של ישראל, תוך שמירה על אספקה סדירה גם במצבי חירום.