בכ-57 מיליון דולר: מפעל מזון המטוסים הכשר הגדול בעולם

הרב אליהו אילוז. |צילום: פוטו גלרי

השבוע הונחה אבן הפינה למפעל החדש של חברת תמ״מ (תעשיית מזון מטוסים), מקבוצת אל על. הטקס נערך בנתב״ג, באזור התמך המערבי בנמל, שם ייבנה מפעל מזון המטוסים החדיש שיתפרס על שטח של כ-13,000 מ"ר. מדובר בבשורה משמעותית, שכן המפעל יהיה המתקדם ביותר בישראל והוא עתיד לתת תעסוקה לכ-650 עובדים שייצרו למעלה מ-45,000 מנות ביום.

הקמת המפעל עבור חברת תמ"מ מקבוצת אל על, מוערכת בהשקעה של כ-57 מיליון דולר, ובאירוע השתתפו קני רוזנברג, מנכ״לית אל על, דינה בן טל גננסיה, מנכ״ל תמ״מ, עוז רדומסקי והרבנים אליהו אילוז אחראי על הכשרות מטעם הרבנות הארצית והרב שלמה דנינו היועץ ההלכתי של אל על.

תמ"מ נוסדה בשנת 1949 וכיום היא החברה המובילה בישראל בתחום המזון התעופתי. המפעל הקיים נמצא במיקום הנוכחי למעלה מ-54 שנים, ומייצר כ-30,000 מנות מזון למטוסים ביום, עבור חברות תעופה רבות, כאשר אל על הגדולה בהן. חדשנות, איכות ומקצועיות מאפשרים לחברה לשרת את לקוחות החברות השונות מהמגזרים השונים עם יותר מ-7 מיליון ארוחות מגוונות בכל שנה.

אחרי 74 שנות פעילות של חברת תמ"מ ולאחר שבעשור האחרון הוכפלה הפעילות של החברה, המתקן המודרני והחדיש ייתן מענה לדרישות השונות הן בתחום הקולינארי והן בתחום הלוגיסטי והתפעולי.

מדברי מנכ״לית אל על, דינה בן טל גננסיה: ״אל על נמצאת בתהליך התחדשות וממריאה למחוזות שלפני שנה לא העזנו לחלום עליהם. כחלק מהתהליך אנו מניחים היום את אבן הפינה למפעל המזון הכשר הגדול והמתקדם בעולם. מפעל חדשני ויעיל, משולב טכנולוגיות מזון וטכנולוגיות נוספות. אנחנו עובדים קשה כדי לשפר את המוצר עבור לקוחותינו, חלק בלתי נפרד מכך זה האוכל שמוגש במטוסים, שם אנו מביאים בשורה גדולה – עם המפעל החדש והשף החדש שלנו אסף גרניט".

מנכ"ל תמ"מ, עוז רדומסקי הסביר, כי ״המפעל שייבנה ייתן מענה לתוכניות האסטרטגיות של חברת אל על ב-25 השנים הבאות. כיום מועסקים בתמ"מ כ-400 עובדים, כאשר חלקם בעלי ותק של 20, 30 ואפילו מעל 40 שנות ותק, ועובדים מסביב לשעון 24/6. כבר בימים אלה אנו עסוקים בהטמעת תהליכי עבודה חדשים מהמתקדמים ביותר, כדי שכניסתנו למפעל החדש תהיה מיטבית".

הרב אליהו אילוז אחראי על הכשרות מטעם הרבנות הראשית אמר באירוע "כשעושים דבר מראשיתו בצורה נכונה, ההמשך הרבה יותר קל. בונים כאן בניין שיסייע לרבים לאכול בכשרות המעולה של תמ"מ. נאחל לכולנו הצלחה. מניחים היום את אבן הפינה, וכמה שיותר מהר נקבע את המזוזה". ואילו הרב שלמה דנינו, היועץ ההלכתי של אל על אמר כי זהו "מפעל מזון הכשר הגדול בעולם, תמ"מ מצטיין בייצור מזון איכותי ברמה גבוהה, תוך הקפדה על רמת כשרות גבוהה ביותר. לשמחתי, ההנהלה רואה עין בעין את הכשרות לצד האיכות".