בעל מסעדה? מגיע לך מענק מעיריית ירושלים

ענף במשבר

יוזמת עיריית ירושלים באה תקופה קצרה לאחר מחאת המסעדנים, במסגרתה הוחשכו למעלה מאלף מסעדות ברחבי הארץ.

כפי שדווח בהרחבה ב'ביזנעס', בליל הדלקת הנר השמיני של חנוכה החשיכו כאלף מסעדנים את המסעדות לשמונה דקות, במחאה על מדיניות האוצר בכל הנוגע לעסקי המזון והמסעדנות.

מי שעמדה מאחורי המחאה היצירתית היא עמותת 'מסעדנים חזקים יחד' שהוקמה לאחרונה והיא מאגדת בתוכה כ-3,000 מסעדנים מכל רחבי הארץ, שבחרו להתאגד למאבק אותו הם מגדירים "הצלת הפרנסה והבתים של משפחות המסעדנים החברים בה, ושל כלל העובדים המועסקים בענף".

ההחלטה לצאת למאבק התקבלה בקרב המסעדנים בעקבות הרגולציות החדשות בענף, הכוללות בין היתר את חוק היטל העובדים הזרים, חוק פיקדון עובדים זרים, פסיקת הטיפים שתיכנס לתוקפה בינואר הקרוב, המחסור בכוח האדם ועליית מחיר חומרי הגלם. לדברי אלון אלבז, הבעלים של קבוצת המסעדות קמפאי הפועלת בעיקר באזור הדרום, מדובר באקט סמלי ש"מטרתו לחמם מנועים לתחילת פעילות, ובעיקר להסביר ללקוחות על המצב הקיים. אנחנו מרגישים שהציבור עדיין לא ממש מבין, המסעדנים לא נתפסים כמי שזקוקים לעזרה".

לדברי אלון, "גם נותני השירות, כמו המלצרים, זקוקים להסברה, כי גם הם לא במודעות מלאה לגבי איך עניינים כמו הפסיקה האחרונה בנושא הטיפים יכולה לפגוע להם בעבודה. לא מעניין אותנו לחסום כבישים, אנחנו כהתאגדות חדשה מחפשים פעילויות יצירתיות יותר, שיביאו למודעות ואולי לשינוי של תפיסה".

מי שאשם במצב, מבחינת המסעדנים, הוא שר האוצר משה כחלון. "הכתובת למחאה היא משרד האוצר, והשר משה כחלון העומד בראשו. אנחנו לא מבקשים כסף, אנחנו מבקשים לשקול מחדש את המיסים שהוטלו על הענף הזה, ובעיקר את פסיקת הטיפים האחרונה שאמורה להכנס לתוקפה בעוד שלושה שבועות – ואף מסעדן לא יודע איך לנהוג בעניינה", אמר אלבז.