לאחר שלקוחות נפגעו מאכילת סנדוויץ' טונה ברשת 'ארומה תל אביב', זו ניסתה להטיל את האחריות על היצרנית 'ויליגר' • עתה משפרסם משרד הבריאות כי כל דגימות הטונה של חברת ויליגר נמצאו תקינות לחלוטין, מודיעה האחרונה שתתבע את ארומה • הטונה אוכסנה לאחר פתיחתה בתנאים לא הולמים, למרות ההנחיות הברורות לשימוש מידי
דוד שלומוביץ 23.10.2019
אריזת הטונה עם האזהרה | צילום: מגי, באדיבות משרד הבריאות פרשיית הטונה המקולקלת פותחת זירה חדשה. חברת 'ויליגר' יצרנית דג הטונה שבו השתמשה 'ארומה' בתל אביב יוצאת לקרב על שמה הטוב. במכתב שפרסמה ושנשלח ל'ארומה' נכתב בין היתר: "ממצאי משרד הבריאות כפי שפורסמו, אכן מאששים את שנטען מלכתחילה על ידי החברה, כי מלוא האחריות רובצת לפתחה של רשת ארומה תל אביב, אשר התרשלה באחסון הטונה". לטענת ויליגר שרבוב שמה לפרשייה גרם ועדיין גורם נזק כבד למכירות הטונה הארציות.
החברה מציינת במכתבה כי "הוראות השימוש על גבי המוצר (כפי שניתן לראות בתמונה, ד"ש), קובעות במפורש כי 'יש להשתמש במלוא התכולה עם הפתיחה'", וייתכן מאוד שהדבר לא נעשה כך בארומה. ויליגר מאשימה את ארומה בכך שהם "ניסו להרחיק את האחריות, ולהטילה בין השאר על ויליגר". במכתב הם מדגישים לרשת ארומה תל אביב כי "השימוש הרשלני שנעשה על ידכם במוצר היסב וממשיך להסב ליצרנית הטונה נזקים חמורים, כולל פגיעה במכירות ובמוניטין שלה".
ראשיתה של הפרשייה נעוץ באירוע ממוצאי החג הראשון של סוכות. אישה (41) פונתה במצב קשה לבית החולים לאחר שאיבדה את ההכרה וגבר (34) פונה במצב קל. הגבר מסר כי שניהם רכשו כריך וסלט טונה בסניף של רשת "ארומה תל אביב" בדרך מנחם בגין בתל אביב. ד״ר דניאל טרוצקי, מנהל המחלקה לרפואה דחופה (חדר מיון) במרכז הרפואי איכילוב תל אביב, מסר כי "מדובר בהרעלת מזון יחסית נדירה כתוצאה מאכילת בשר דגים, שסימניה דומים להתקפה אלרגית ('הרעלת היסטמין')". הסימפטומים עלולים לכלול שורה ארוכה של בעיות בריאותיות – ובמקרים נדירים אף מוות.
רשת ארומה תל אביב פעלו אמנם במידית, שכרו חברה חיצונית לביצוע בקרה ומהחברה נמסר כי "ליתר ביטחון, נבצע בדיקות מעבדה בסניפי הרשת כולה. אנו מתחייבים להביא ממצאים אלה לידיעת הציבור". בהמשך נמסר כי הסניף בדרך מנחם בגין בתל אביב נסגר זמנית עד לקבלת כל הממצאים. אולם הטילה די שלא במרומז את האחריות על יצרנית הדגים, בהודעתה "כי מתבצעת החלפה של כלל מוצרי הטונה בכל הסניפים ברשת".
ראוי לציין כי ארומה תל אביב וארומה ישראל הן שתי רשתות נפרדות. סניפיה של רשת ארומה תל אביב נמצאים בעיר תל אביב בלבד, ואין לה קשר לארומה ברחבי הארץ.
משרד הבריאות נכנס גם הוא לתמונה במהירות וערך שימוע לרשת ארומה תל אביב. גורם במשרד הבריאות אמר כי הסניף "לא עמד בהוראות", המקרר בו אוחסנה הטונה היה מקולקל וכי הטיפול בטונה לא היה תקין. ממשרד הבריאות נמסר כי דגימות נלקחו מהדג שהיה בשימוש למעבדה ושאר התצרוכת הושמדה. כמו כן נאסר שימוש של משלוח דג חדש על ידי משרד הבריאות עד לקבלת תוצאות מעבדה. בנוסף הודגש כי האירוע נבדק ברמה המקומית וברמה הארצית.
בהמשך נמסר ממשרד הבריאות, כי כל תוצאות בדיקות המעבדה שנלקחו מיצרן הטונה "ויליגר" יצאו תקינות. לפיכך ניתן להסיק כי ההיסטמין הגבוה שהרעיל את הסועדים נבע מאופן הטיפול בטונה לאחר פתיחתה.
בנקודה זו נמסר מויליגר: "אנו מצרים על מחול השדים שנוצר בשל מחדליה של ארומה תל אביב ועל ניסיונות השווא להתנער מאחריותה לאירוע המצער. הודעת משרד הבריאות היום כי כל דגימות המעבדה הרבות שנלקחו מהטונה מתוצרתנו תקינות לחלוטין ללא יוצא מן הכלל, מוכיחות את אשר הבהרנו מתחילת האירוע. הטונה של ויליגר עוברת בקרת איכות קפדנית ונבדקת ספציפית להיסטמין לא פחות משלוש פעמים במהלך היצור. כל אצוות ייצור מוגמרת, בכל תאריך ייצור היוצאת משער המפעל יוצאת לשיווק רק אחרי שנבדקה להיסטמין ונמצאה תקינה".
כאמור 'ויליגר' מאיימת להגיש תביעה נגד רשת 'ארומה תל אביב', כך דווח בחדשות 13. "השימוש הרשלני שנעשה על ידכם במוצר, היסב וממשיך להסב ליצרנית הטונה נזקים חמורים, כולל פגיעה במכירות ובמוניטין שלה", טענו בחברת ויליגר, "שרבוב שמה של יצרנית הטונה על ידכם, ללא כל הצדקה ושלא לצורך, גרם וממשיך לגרום לצניחה במכירות הטונה המשווקת על-ידה, ופגיעה בשמה הטוב". הסיפור עדיין לא הסתיים. המשך יבוא.
