ביצים מבוקרשט: צעד להורדת יוקר המחיה ואבטחת המלאי

ביצים | צילום: ביזנעס

משרד החקלאות וביטחון המזון מודיע על צעד משמעותי לחיזוק היציבות בשוק המזון הישראלי, עם אישור ייבוא ביצים מיעד אסטרטגי חדש – רומניה. המטרה המרכזית של המהלך היא חיזוק ביטחון המזון באמצעות גיוון מקורות הייבוא להתאמת ההיצע של ביצי מאכל להיקפי הביקוש והצריכה של השוק הישראלי. בכך, רומניה מצטרפת למדינות שכבר מתנהל סחר עימן של ביצים לישראל: אוקראינה, איטליה, בולגריה, פולין, פורטוגל וספרד.

המהלך יצא לפועל במטרה לחזק את ביטחון המזון של תושבי מדינת ישראל ולאפשר השלמה של הייצור המקומי לביקוש הישראלי, כאשר משרד החקלאות וביטחון המזון מגדיל את מקורות הייבוא האפשריים לייבוא ביצים לישראל, ואישר את פתיחת ייבוא ביצים מרומניה. אישור זה התאפשר לאחר שהשירותים הווטרינרים במשרד השלימו את תהליך הבחינה, וקבעו כי מתקיימים התנאים הווטרינריים הנדרשים לייבוא ביצים מהמדינה.

לפי הערכות גורמי המקצוע במשרד, עם גמר התהליכים מול הרשויות ברומניה והשלמת ההיערכות הלוגיסטית, כבר בתקופה הקרובה יוכלו יבואנים להתחיל בייבוא ביצים מרומניה, ובכך לתת מענה לפערים בין הייצור המקומי והצריכה הישראלית. במשרד החקלאות מדגישים כי פתיחת מקורות ייבוא נוספים היא נדבך מרכזי בחיזוק ביטחון המזון של מדינת ישראל. גיוון מקורות הייבוא מאפשר יציבות באספקת הביצים גם במצבים של שינויים גיאופוליטיים או אירועים בריאותיים במדינות מסוימות, כמו התפרצויות שפעת העופות.

יתרה מכך, פתיחת הייבוא מרומניה, שהיא מדינה קרובה גיאוגרפית לישראל, מצמצמת תלות ביעדים מרוחקים יותר ומאפשרת גמישות תפעולית גבוהה יותר תוך היערכות לכל תרחיש. מדובר בנתוני צריכה משמעותיים, שכן מתחילת השנה ועד כה יובאו לישראל כ-200 מיליון ביצי מאכל, ובמקביל פתח המשרד מכסות לייבוא של כ-15 מיליון ביצים נוספות. מנתוני מועצת הלול עולה כי הישראלי צורך מדי שנה כ-250 ביצים, ובחודש כ-21 ביצים בממוצע.

ד"ר תמיר גשן, מנהל השירותים הוטרינריים במשרד החקלאות וביטחון המזון, התייחס לאישור המקצועי ומסר כי: "ייבוא הביצים מרומניה אושר לאחר תהליך מקצועי שביצענו בשירותים הווטרינרים, שמטרתו וידוא כי יבוא ביצים מתבצע ממקורות העומדים בדרישות בריאות הציבור והפיקוח הווטרינרי. נמשיך לפעול להרחבת מקורות הייבוא בהתאם לצורכי השוק, תוך שמירה על סטנדרטים מקצועיים מחמירים". המהלך מהווה עוגן כלכלי חשוב המבטיח כי גם בעתות משבר עולמיות, מדפי הביצים בישראל יישארו מלאים תוך שמירה על רציפות אספקה וגיוון שרשרת האספקה.