חלב משק: החלב הראשון שגם הפרות יכולות לברך עליו

אריזות החלב החדש. צילום: יח"צ

'תנובה' משיקה את "חלב משק", מהלך חדשני של תזונה בת קיימא לאורך כל שרשרת הייצור. המהלך מבוסס על שיפור הזנתן של הפרות בתוסף תזונה ייחודי, המבוסס על זרעי פשתן ומכיל אומגה 3. מדובר במהלך ראשון מסוגו בישראל לקידום תזונה בת קיימא, הן לטובת בריאות הפרה, הן לשיפור איכות הסביבה, בשל הפחתת פליטות גז מתאן ממערכת העיכול של הפרות, והן עבור הצרכן, המקבל חלב בעל ערכים תזונתיים גבוהים יותר באופן טבעי. חלב משק כשר למהדרין מיוצר בהכשר ועדת מהדרין תנובה בראשות הגר"מ גרוס והגרי"מ שטרן.

ענת גרוס שון, מנכ"לית חטיבת החלב בתנובה, אמרה: "לאחר ארבע שנות מחקר ופיתוח, שנעשו בשיתוף עם רפתות וטכנולוגי המזון של תנובה, אנו גאים לבשר על צעד ראשון ומשמעותי במהלך שנועד להיטיב עם כל החוליות בשרשרת ייצור החלב: בריאות הפרות, תרומה לאיכות הסביבה והענקת ערך מוסף לצרכן. כחברת המזון המובילה בישראל, לתנובה מחויבות להוביל מהלכים חדשניים ולהתפתח בהתאם למגמות צרכניות בעולם. מהלך זה, כמו תכנית 'המצפן התזונתי' שהשקנו לפני כשלוש שנים, שעיקרה הפחתת מלח וסוכר ממוצרי הליבה של תנובה, משקף את התפיסה שלנו בהובלת מהלכים שמייצרים שינוי אמיתי עבור הצרכן ומצעידים את שוק המזון הישראלי לתפיסת קיימות חדשה ולעתיד בריא וטוב יותר".

את הרעיון שאבה תנובה מצרפת שם התקיים תקדים מוצלח מאוד של הזנת הפרות בתוסף מבוסס פשתן ויצירת שרשרת ייצור בת קיימא. ממחקר שנערך בארץ על ידי מכון וולקני ברפת דרום שבקיבוץ גת, במשך כשנה וחצי עלה כי הוספת תוסף המזון הובילה באופן ישיר לשיפור בריאות הפרה. בשלב זה שותפות לפרויקט מספר מצומצם של רפתות ישראליות שנרתמו להוספת התוסף למזון הפרות.

מעניין מאוד לגלות שתנובה, כך לפי הדיווח שלה עצמה, פנתה לממונה על ההגבלים העסקיים בבקשה כי זו תקבע מחיר מרבי לצרכן. לדבריה על מנת לוודא שמחירו של חלב משק יהיה קרוב למוצרי החלב המפוקחים.