טונה לסעודה שלישית? כן. למה לא? גם בריא וגם טעים

סלט טעים ומזין. צילום: יח"צ

שבתות הקיץ המתארכות, הופכות את הסעודה השלישית לזמן נפלא למפגש משפחתי. יש יותר פנאי, השולחן מתמלא בדברי תורה ומעדנים מכל טוב. אם צפויים לכם אורחים ואתם רוצים להעשיר את הסעודה בקלות, ובעצם גם אם אין לכם אורחים ואתם רוצים משהו טעים, טונה סטארקיסט מגישים לכם מתכון מעולה שיעשיר את הארוחה בסלט בריא ומלא טעם.

 ‏■ סלט בורגול וירקות צלויים בליווי טונה מעושנת

מצרכים:

קופסת שימורי טונה בעישון טבעי של סטארקיסט (מסוננת)

כוס בורגול מושרה במים רותחים חצי שעה

ירקות חתוכים לקוביות: חציל, פטריות, בצל סגול, בטטה, כרובית, גזר, זוקיני, שום, פלפל ירוק חריף.

חצי כוס עלי פטרוזיליה, נענע, כוסברה קצוצים

2 גבעולי סלרי קצוצים

מיץ משני לימונים

מלח ופלפל

רבע כוס שמן זית

מעט טימין, אורגנו, רוזמרין

אופן ההכנה:

שטפו ולסנן היטב את הבורגול. הזליפו על הירקות שמן זית, פזרו עשבי תיבול וצלו את הירקות בתנור בחום 200 מעלות עד שהם נצלים. קצצו נענע, פטרוזיליה, כוסברה וסלרי והוסיפו לקערת הבורגול. כשהירקות מוכנים להוסיפם לקערה ולתבל במלח, פלפל ולימון. בשבת, לפני ההגשה – פזרו מעל את הטונה המעושנת.