צפוי מחסור בעגבניות • שתחדש עלינו שנה עסיסית ובשרנית?

עגבניות או להיות. צילום: Arina P Habich | שאטרסטוק

כחלק מהיערכות משרד החקלאות לקראת חגי תשרי, נמצא כי אין צפי למחסור בתוצרת הטרייה שכוללת בשר, ביצים, ירקות ופירות, פרט לעגבניות, בהן צפוי מחסור של כ-20% מהכמות הממוצעת לעונה וזאת בשל עומסי החום של הקיץ. בשוק מעריכים בסבירות מה צפי לעלייה במחיר העגבניות לקראת החג, אלא אם כן יבוצע ייבוא מחו"ל.

רוצים להישאר מעודכנים? הצטרפו ל'ביזנעס' בפייסבוק

בענף החלב, למרות עומס החום בקיץ הנוכחי, שגורם לירידת תנובת החלב ב-4 ליטרים בממוצע ליום לפרה, לא צפוי מחסור בחלב ומוצריו. בענף בשר הבקר לא צפוי מחסור. בענף העוף (פטם) לא צפוי מחסור, היקף הייצור של העוף הטרי נמצא בתפוקה מקסימאלית ואף צפויים עודפים בעוף הקפוא.

בענף הביצים, במטרה למנוע מחסור בביצים בשוק המקומי לקראת חגי תשרי בהם עולה הביקוש, ולנוכח בקשות נציגי החקלאים, פתח משרד החקלאות מכסת ייבוא לתקופת החגים בהיקף של כ-30 מיליון ביצים במכסה פטורה ממכס. פתיחת המכסה לייבוא ביצים היא הליך שגרתי החוזר על עצמו כמידי שנה בתקופת החגים.

פתיחת המכסה נעשתה מבעוד מועד, מתוך ההנחה שהיבואנים יביאו ביצים רק בהתאם לביקוש ולצרכים של המשווקים. הביצים צפויות להיות מיובאות ממדינות ספרד, פורטוגל ואיטליה. ביום ראשון שלאחר שני ימי החג של ראש השנה והשבת, (ד' בתשרי תשע"ח) צפוי מחסור בביצים בנקודות המכירה שלא התארגנו לקראתו מראש.

מאחר ובשני ימי החג ובשבת לא ייאספו ביצים בלולים, הביצים תגענה לחנויות לקראת יום ראשון בלילה. על כן, המליץ משרד החקלאות לרשתות השיווק להתארגן בהתאם, מבעוד מועד, על מנת להבטיח אספקה סדירה של ביצים ביום ראשון בבוקר.

https://wordpress-547680-2055123.cloudwaysapps.com/%D7%A2%D7%95%D7%93%D7%A3-%D7%91%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%97%D7%A1%D7%95%D7%A8-%D7%91%D7%99%D7%A8%D7%A7%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A2%D7%A7%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%9E%D7%A1/