בחזרה לחמשה שקלים – קופיקס משנה כיוון

רשת קופיקס שהוקמה בספטמבר 2013 והציעה לראשונה קפה ומוצרי מזון במחיר מהפכני של 5 ₪, מציגה הבוקר מספר מהלכים חדשים, כאשר ביניהם  גם חזרה אל קונספט ה-5 המזוהה עמה. במקביל, משיקה הרשת גם קונספט חדש שיקרא "קופיקס פלוס+" – מוצרים מוגדלים במחיר של 8 ₪, כשבין היתר ימכרו קפה, מיצים, כריכים, מאפים , מרקים ועוד . לדוגמה; קפה רגיל ( 250 מ"ל ) יחזור למחיר  של 5 ₪  וקפה גדול ( 370 מ"ל) יוצע ב – 8 ₪ .

בנוסף, הרשת יוצאת בתפריט חדש הכולל: לחמניות סביח, 3 סוגי חביתות, פרנה עם  שווארמה צמחונית ושקשוקה, מאפה חמאה שקדים, טוסטים גדולים, מגוון עוגות, קינוחים ועוד, שיוצעו גם הם ב-8 ₪ .

הרשת גם מרחיבה את התפריט  והיא תציע לראשונה ארוחות שלמות במגשים במחיר של 12-15 שקלים ביניהם, ארוחת ילדים, ארוחת סושי צמחוני/סלמון ומבחר סלטים. ההחלטה על האפשרות  להגדלת המנות והקפה, לצד העשרת המגוון ושינוי התפריט נבעה  כתוצאה מבדיקות וסקרים פנימיים שערכה החברה לבדיקת העדפות ציבור הקונים. הרשת גייסה את השף צ'ארלי פדידה, שיהיה אמון על הפן הקולינארי ופיתוח המוצרים, וילווה את החברה בצד המקצועי כולל בבחירת והרכבת המנות ועיצובן.

קופיקס חתמה אתמול על הסכם להקמת חברה בינלאומית, בה תחזיק 30%. החברה תעניק זיכיונות להקמת רשת בתי קפה תחת המותג קופיקס ברחבי העולם בנוסף לישראל, רוסיה וטורקיה. המגעים מתרכזים כעת בארצות הבלטיות, בצ'כיה, ספרד ובריטניה.

כמו כן משיקה קופיקס קו מוצרים שייוצר במפעלה ביבנה לחברות קייטרינג, הסעדה, אירוח ואירועים שיציע מגוון רחב של מוצרים ייעודיים ו"תפורים" לפי הזמנת הלקוח. ובנוסף ליין מוצרים למשרדים ואירועים.

בקופיקס רוצים להכנס גם לתחום מוצרי הקפה ומשיקים ליין מוצרי קפה  פרימיום שיוצע בסניפי הרשת, ויופנה גם לרשתות קמעונאיות נוספות  ויכלול קפסולות קפה  וקפה מגורען מיובש בהקפאה כמו כן מובילה קופיקס שיתוף פעולה עם מותג הקפה השחור "אל נח'לה" שייצר עבורה קפה שחור תחת השם "קופיקס קפה אל נחל'ה.

ב- 2018 הרשת מתכוונת לשלב בחלק מסניפיה מכונות יוגורט, תנורי אפיה, כאשר הדגש יינתן להשקה של קו למוצרי בריאות ללא סוכר, ללא גלוטן, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.

יקי ודמני מנכ"ל קופיקס גרופ : "זכות גדולה נפלה בחלקי להוביל את קופיקס יחד עם מנהליה, עובדיה, זכייניה וספקיה אל הדור החדש של המהפכה הצרכנית שהיא עשירה יותר, טעימה יותר והכול במחירים שטרם נראו בארץ. הסניפים בעיצובם החדיש והמבחר האיכותי החדש יוצרים חוויה שאין דומה לה. כמנכ"ל החברה תפקידי היה להקשיב ללקוחות ולהתאים את עצמנו לבקשותיהם והכי חשוב להמשיך ולשפר, לחדש, לרגש  ולהפתיע כל פעם מחדש. מדהים איך הקונספט התפשט בכל רחבי העולם ואתו הפניות לקבל זיכיונות במדינות נוספות. עוד מותג ישראלי שאנחנו מאמינים שיהיה שגריר נאמן של המדינה".