הגליל העליון מתייבש: יבול התירס צונח ושדות הקיץ נשארים ריקים

צילום: פייסל הייב - ג"ג, החברה לפיתוח הגליל

הבצורת הקשה מכה בעוצמה בחקלאי הגליל העליון, וגורמת לפגיעה חמורה בגידולי הקיץ. חברת ג"ג (גליל גולן) מהחברה לפיתוח הגליל מדווחת על ירידה חדה של כ-40% ביבול התירס לתחמיץ בעמק החולה, כאשר הצפי עומד על 18 אלף טון בלבד, לעומת 30 אלף טון אשתקד. בנוסף, כ-70% מגידולי הקיץ כלל לא נזרעו השנה, מה שמצביע על היקף הנזק העצום.

עופר גרשוביץ, מנכ"ל ג"ג, מתאר מצב עגום וקשה, ומציין כי "אנו נמצאים בשפל היסטורי של כמויות המים בנחלי הגליל העליון. מתחילת המדידות בגשר הפקק נמדדת ספיקת מים הנמוכה מהממוצע הרב שנתי במעל ל-80%!". הוא מדגיש כי הן גידולי החורף והן גידולי הקיץ צרכו השנה כמויות מים חסרות תקדים, מה שהוביל לעלייה דרמטית בעלויות הייצור. לא זו בלבד, אלא גם הוויתור על המים המעטים לטובת הטבע, התיירות והמטעים, פגע קשות ביכולת החקלאים לזרוע ולגדל את יבוליהם.

על רקע המצב הזה, חברת ג"ג, המתמחה בגידול ועיבוד תוצרת חקלאית, פתחה את עונת קציר התירס בעמק החולה, שתימשך עד סוף ספטמבר. התירס הנקצר מיועד בעיקר לתחמיץ עבור בקר וצאן. נתונים מדאיגים לא פחות מגלים כי שטחי גידול התירס לתחמיץ בגליל העליון (עמק החולה) משתרעים על פני כ-9,000 דונם בלבד – קיצוץ של למעלה מ-50% בהשוואה לשנה שעברה, מה שממחיש את גודל המשבר החקלאי.

יתרה מכך, הפגיעה העיקרית מהבצורת מתרחשת באזורי הגליל והגולן, שם אין חלופות מים מספקות להשקיית הגידולים החקלאיים. בחברה לפיתוח הגליל מציינים כי "שטחי הכבול" בעמק החולה, המתאימים במיוחד לגידול תירס, דורשים הרטבה קבועה במים במשך רוב השנה. זאת במטרה למנוע דלקות אש ולשמור על איכות מי הכנרת, בהתאם ל"אמנת הכבול". חשוב לציין שהשטחים הללו, שהיו בעבר חלק מאגם החולה שיובש, מנוהלים במשק חקלאי שמטרתו הגנה על הכנרת, ולכן הצורך במים קריטי כפליים.

למרות הקשיים, התירס נותר דגן מרכזי. הוא נחשב לדגן הנפוץ ביותר ולגידול החקלאי הנרחב בעולם, ומהווה מזון בסיסי מזין בתרבויות רבות. מעבר לכך, התירס עשיר בערכים תזונתיים: הוא מקור לוויטמינים מקבוצת B, החיוניים לתהליכים חשובים בגוף כמו הפקת אנרגיה. קלח תירס בינוני מכיל כ-24 מיקרוגרם חומצה פולית, 225 מ"ג אשלגן, סיבים תזונתיים ורכיבים נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין, החשובים לבריאות העין ולמניעת מחלות לב. קלח תירס מבושל בינוני מכיל כ-100 קלוריות וכ-21 גרם פחמימות, אך כעת נראה שהחקלאים יתקשו לספק את הכמות הנדרשת ממנו.