מומחי יקבי כרמל מסבירים איך לשתות "עד דלא ידע" ולהימנע מחמרמורת

בין מצוות היום של פורים תופסת מקום של כבוד מצוות "משתה" ושמחה. המצווה להרבות בשתיית יין "עד דלא ידע בין ארור המן לברוך מרדכי" ידועה ומפורסמת. כששותים עד כדי שוכרה מאבדים את יכולת השליטה, ולכך הכוונה בהגדרת "עד דלא ידע" עם ההסתייגויות ההלכתיות הידועות.

עם זאת, כיצד ממלאים את מצוות עד דלא ידע כהלכתה ולא מסיימים עם חמרמורת (הנגאובר) לא נעימה ביום שלמחרת? באדיבות יקבי כרמל אנו מגישים לכם כמה עצות מועילות.

עוצמת הפעולה של האלכוהול משתנה מאדם לאדם, בהתאם לגורמים משתנים כמו משקל גוף, בטן ריקה, מרכיבי הארוחה השונים, הרגלי שתייה קבועים וניסיון בשתייה. כל אלה מהווים גורם מכריע על מידת ההשתכרות. האלכוהול הוא בעצם רעל אורגני, אליו מתווספת עוד קבוצת רעלים נוספת, כימיקלים שמקורם בחבית העץ בה התיישן, צבעי מאכל וחומרי אנטי פריז. גופנו נידרש להילחם בכל אלו ביחד.

• עדיף שלא לערבב משקאות שונים כדי לא להוסיף עוד רעלנים. המשקאות האיכותיים מכילים פחות רעלים, לאו דווקא משקאות מיושנים, שבהם יש רעלים מן העץ והיישון, אלא דווקא המשקאות המסוננים הלבנים: יין צעיר, בירה ווודקה איכותית מובילים בראש. אגב, ככל שהמשקה קר יותר, הוא ייספג לאט יותר בקיבה.
• רצוי לשתות לאט ובהפסקות. שתייה של מנת אלכוהול מורגשת רק לאחר 15-20 דקות ונמשכת לזמן די ארוך, לכן אין טעם לשתות מהר בתחילת יום הפורים בתואנה ש"אני שותה וזה לא עושה לי כלום".
• יש להקפיד על שתיית מים רבה בעת צריכת אלכוהול. הגוף מפרק אלכוהול על ידי מולקולות מים, משק המים נמצא בצניחה בזמן השתייה והגוף מתייבש וזקוק להחזרת המים. תופעות השכרות דומות מאד לתופעות ההתייבשות ומובילות לכאבי ראש, הקאות ועוד. האנזים שמפרק את האלכוהול בכבד אחראי גם על פירוק המים בגוף, עובדה שמזרזת את תהליך השכרות.
• מומלץ לרפד את הקיבה במוצקים סופגי אלכוהול. הכנסת שומנים לקיבה עוזרת. מידת ההתמוססות של השומן נמוכה והוא לא מתערבב עם מים, אלא יוצר שכבה שמעכבת את הפעפוע המהיר של האלכוהול וגורם להשתכרות איטית יותר.
• אם בכל זאת השתכרנו כדבעי, רצוי ללכת למיטה עם בקבוק מים גדול, כדי למנוע התייבשות. אם שכחנו לשתות קודם וקמנו בבוקר עם חמרמורת, רצוי לשתות מים או מיצים טבעיים. ארוחה קלה תעזור לספוג את האלכוהול טוב יותר. מומלץ לא לשתות קפה או תה, שהם משקאות משתנים.
• ואם כבר שותים אלכוהול, כדאי לתת עדיפות ליין, שמחקרים רבים מוכיחים כי שתייה מתונה שלו, טובה לבריאות ועליו אף נאמר "ויין ישמח לבב אנוש".