משרד הכלכלה מעודד את התחרות בענף הלחם מקמח מלא

לחם מקמח מלא. צילום: Markus Mainka | שאטרסטוק

מסלול חדש של הרשות להשקעות במשרד הכלכלה בתיאום עם משרד האוצר, יוצא לדרך: המסלול נועד להגביר את התחרות בענף הלחם מקמח מלא, באמצעות סיוע ממשלתי שיביא להגדלת היקפי הייצור והגדלת מספר המאפיות בעלות כושר ייצור תעשייתי (מאפייה תעשייתית).

רוצים להישאר מעודכנים? הצטרפו ל'ביזנעס' בפייסבוק

אין זה סוד כי רבים בשכבות החלשות מוותרים על לחם מקמח מלא הנחשב בריא יותר בשל מחירו הגבוה. ברשות להשקעות מציינים כי תחרות בענף זה, תביא לייצור מוצרים מקמח מלא באיכות גבוהה יותר, לייצור מגוון מוצרים ולהוזלת מחיר הלחם מקמח מלא לכלל האוכלוסייה. התמריץ הממשלתי נועד לעודד יזמים להקים מאפיות תעשייתיות וכן לסייע למאפיות קטנות ובינוניות לשדרג עצמן למאפיות תעשייתיות.

עוד אומרים שם כי מקטעי ייצור הלחם ושיווקו לשוק הקמעונאי הם בעלי מאפיינים אוליגופוליים, כאשר השוק הזה נשלט על-ידי שלוש הקבוצות הגדולות: אנג'ל (כ-40%), ברמן (כ-28%) ודווידוביץ-מרחבית (כ-20%), כך על-פי נתוני חברת המחקר 'נילסן' נכון ל-2016. קבוצות אלו מחזיקות במאפיות בשותפויות או בעלויות צולבות, כאשר המאפיות הקטנות לא מהוות תחרות משמעותית.

המסלול החדש צפוי לצאת לדרך בשבועות הקרובים. שר הכלכלה, חה"כ אלי כהן (כולנו), אמר:  "נגישות למזון בריא ומזין יותר היא זכותו של כל אזרח, ולפיכך המדינה חייבת לבצע מהלכים בכדי להוריד את מחיר הלחם המלא, הבריא יותר. ואת זה אנו עושים היום, כאשר המטרה היא להביא להוזלת מחירי הלחם המלא בכ-30-40 אחוזים. גם לרשתות השיווק חלק חשוב בתחרות, ואני קורא להן לגלות אחריות ציבורית, לקחת חלק במהלך ובהורדת המחירים, ולפעול יחד למען בריאות הציבור והוזלת מחירים".

נחום איצקוביץ', מנהל הרשות להשקעות במשרד הכלכלה, אמר כי "ככל שתגבר התחרות, מחירי הלחם מקמח מלא יוזלו. מהלך תחרותי זה הוא הרביעי במאמצי הרשות להשקעות לקדם מסלולי תחרות בענפים ריכוזיים שונים: חלב, בשר בקר טרי כשר, מאפים ללא גלוטן ולחם מקמח מלא".

https://wordpress-547680-2055123.cloudwaysapps.com/%D7%94%D7%9E%D7%94%D7%A4%D7%9B%D7%94-%D7%94%D7%91%D7%90%D7%94-%D7%A9%D7%9C-%D7%9C%D7%99%D7%A6%D7%9E%D7%9F-%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%9C%D7%91%D7%9F-%D7%90%D7%90%D7%95%D7%98-%D7%A7%D7%9E%D7%97/