ערב ט"ו בשבט: בכמה עלו מחירי הפיצוחים הקלאסיים?

דוכן בשוק | צילום אילוסטרציה: נתי שוחט, פלאש 90

לרגל ט"ו בשבט תשפ"ד, מציגה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים עדכניים על שטחים של מטעים חדשים (מדווחים), על תפוקת פירות טריים בישראל ועל יבוא פירות יבשים.

אומדן שטח הנטיעות החדשות של עצי פרי בשנת תשפ"ג (2022/23) הסתכם ב-18,080 דונם. זאת, לעומת 4,040 דונם בשנת תשפ"ב (2021/22) שהייתה שנת שמיטה, ו-64,307 דונם בשנת תשפ"א (2020/21).

שטח הנטיעות החדשות של עצי יער בשנת תשפ"ג (2022/23) הסתכם ב-5,357 דונם לעומת 1,636 דונם בשנת השמיטה, תשפ"ב.

בשנת 2023 חלה ירידה של 1.8% בסך תפוקת המטעים לעומת השנה הקודמת.

תפוקת פרי ההדר בשנת תשפ"ג (2022/23) הייתה 37.5% מכלל תפוקת המטעים – כ-525 אלף טונות, עלייה של 3.3% לעומת השנה הקודמת.

לעומת דצמבר 2022, בדצמבר 2023 נרשמו עליות במחירי פירות יבשים ופיצוחים. הבוטנים עלו בשיעור ניכר של 8.5%, גרעינים לפיצוח עלו ב-4.7%, פירות יבשים עלו ב-4.1%, שקדים עלו ב-2.5% ואגוזים ופיסטוקים עלו ב-1.8%.

ארה"ב היא ארץ המקור שממנה הגיע עיקר היבוא של אגוזים אחרים.​