רוצים אוכל טעים בחג? כך תקפיאו ותפשירו נכון את האוכל

ליבהר יחץ קופסאות אחסון.

כולנו רוצים להתארגן מראש לחגים. לאפות, לבשל, כל מה שאפשר להקפיא מראש. השאלה הגדולה היא כיצד מקפיאים בצורה נכונה וכיצד מפשירים באופן שישאיר לנו את המאכלים טעימים. לאיכות המקפיא יש השלכות ברורות על האוכל שלכם. לכן מומלץ לא להתפשר וללכת על הטוב ביותר. מקפיאי 'ליבהר' מבית 'אלקטרה' הינם בעלי כושר הקפאה של עד למינוס 32 מעלות ומערכת הקירור ההיקפי שלהם מעניקה יתרון מודולארי בסידור המוצרים במקפיא וכמובן שומרת על טריות לאורך זמן.

כך תקפיאו ותפשירו נכון:

1. הקפידו על קירור מוחלט של האוכל לפני הקפאתו על מנת לא ליצור בלבול בטמפרטורות הנכונות של המאכל המקורי.
2. אחסנת אוכל בכלים קטנים יותר, מונעת כוויות קור וייבוש האוכל. בצורה זו נשמרים המרקם והארומה המקוריים של האוכל. ככל שהכלי קטן יותר, הוא מכיל פחות אוויר ומונע ייבוש של האוכל.
3. הקפידו על כלי נירוסטה, זכוכית, והימנעו מהקפאה בשקיות ניילון ופלסטיק. פשטידות, מאפים וכד', ניתן לעטוף בנייר סופג ולהכניס לקופסה. כלי פלסטיק מעבירים אל האוכל כימיקלים – אל תנסו בבית.
4. אם אתם מקפיאים אוכל למשך זמן ארוך, בדקו שהוא ישהה במקום העמוק ביותר במקפיא – החשופה פחות לשינויי טמפרטורה.
5. עדיף להקפיא אוכל חצי מבושל. הדבר שומר על איכות הטעם. הכינו תערובת קציצות ואחסנו את הקציצות בכלי אטום.
6. אל תקפיאו בכלל ביצים קשות, תפוחי אדמה ובטטות – המרקמים שלהם יוצאים מפוררים ולא טעימים.
7. מזון בשרי שיוצא מהקפאה מומלץ להפשיר במקרר, ולאכול את האוכל המופשר תוך 24 שעות מזמן ההפשרה.
8. כל אוכל שיוצא מהמקפיא מומלץ להפשיר בתוך כלי עמוק ורחב שיכיל את כל המיצים היוצאים מהאוכל ולהמתין להפשרה מלאה.
9. אם הוצאתם אוכל מהמקפיא והוא נראה או מריח מוזר – כמובן אל תנסו לאכול אותו.
10. עם מקפיא 'ליבהר' תוכלו תמיד לדעת מה הקפאתם והיכן. המגירות השקופות והאטומות מסייעות לכם נגישות קלה לכל המטעמים. בנוסף, 'ליבהר' חוסך לכם באנרגיה: המקפיא מזהה את כמות המזון בתוך תאי האחסון ומתאים את פעולתו לפי הצורך.

חג שמח וטרי עם מקפיא 'ליבהר'