איגוד הקולינריה הכשר הציג אירוע ייחודי מסוגו: תערוכה קולינרית בסגנון פופאפ, שבה הציגו בערב אחד כעשרים וחמישה שפים את תוצרתם | במקום נהנו מעל 2,500 מבקרים ממגוון מנות גורמה מיוחדות שהורכבו במיוחד לאירוע, קינוחים,...
איגוד הקולינריה הכשר
מעל אלף מבקרים בדוכני הפופאפ הקולינרי הכשר הראשון
איגוד הקולינריה הכשר הציג אירוע ראשון מסוגו: תערוכה קולינרית בסגנון פופאפ, שבה הציגו כעשרים שפים את תוצרתם | במקום נהנו מעל אלף מבקרים ממגוון מנות גורמה מיוחדות שהורכבו במיוחד לאירוע, בשרים מהמעשנה, קינוחים, בירות...
שכר מוגדל וקרן השתלמות | תנאי השכר של עובדי ההסעדה
שכר מינימום משופר, קרן השתלמות, שי מוגדל לחגים ומענקי התמדה ומצוינות: נחתם הסכם קיבוצי כללי בענף ההסעדה לעסקים ולמוסדות - לתקופה של ארבע שנים, בחמש פעימות | מהפעימה השלישית ישתכרו העובדים בענף לפחות 16%...
מובילי ובכירי תעשיית האוכל החרדית – על גג אחד
מעל 150 שפים, טבחים, בעלי קייטרינג וחובבי קולינריה באירוע הראשון מסוגו במגזר החרדי | חובבי אוכל, טבחים, מסעדנים, שפים ובעלי קייטרינגים מובילים נכחו באירוע הקולינרי הראשון מסוגו והניחו את אבן הפינה לעידן של קולינריה...
תחום האוכל והאירוח: על כל 100 מועסקים – 17 משרות פנויות
ערך גבוה וחריג חודש שני ברציפות: שיעור המשרות הפנויות בענפי האירוח והאוכל (מלונות ומסעדות) הגיע לכ-17.3% • המשמעות: על כל 100 מועסקים בענפים אלו יש יותר מ-17 משרות שמחכות לאיוש • 2.55 מיליון מועסקים...
"כשף, השאלות על המקצוע עדיין הציקו. אז עשיתי מעשה"
"כבר הייתי שף, אבל השאלות על היחס למקצוע ועל הדרך להפוך עבודה למקצוע - הציקו. אז עשיתי מעשה" • שף ישראל דודק מתאר את סיפורו האישי שהוביל אותו לצאת במיזם גרנדיוזי ושאפתני, שיאגד את...